家裏做紙杯蛋糕方法簡述

1、全蛋打進無油無水乾淨的盤內，隔50度熱水分次加入細砂糖打發至落下紋路不容易消失狀態，大概要6分鐘左右。最後加入玉米油攪拌均勻。

2、倒入過篩好的麪粉，從下往上（千萬不要打圈攪拌）拌勻至無顆粒光滑的麪糊。

3、倒入紙杯內，輕震幾下，入烤箱，中層，180度，15分鐘。

4、出爐放涼即可。