1、食材：高筋麪粉250克、淡奶油220毫升、砂糖50克、雞蛋一個、黃油15克、蜜紅豆80克、水20毫升、蜂蜜適量、芝麻適量、酵母3克、鹽3克。
2、把雞蛋、淡奶油、糖、水加入到麪包機內，低速攪拌均勻。
3、攪勻後加入過篩的麪粉和酵母，繼續高速攪拌20分鐘左右後加入黃油。加入黃油後繼續攪拌20分鐘左右，再發酵1小時。
4、發酵後的麪粉已經有原來的2倍大了，從麪包機取出，揉搓排掉裏面的氣。
5、把排過氣的麪糰分成小劑子，大小視個人喜好，要知道成品會是它現在2倍。
6、把小劑子用手撥圓，中間放入蜜紅豆後，輕輕提起周圍的皮把紅豆蓋上，倒置。
7、烤盤刷蜂蜜，撒芝麻，放入做好的紅豆小包，再在表面撒上芝麻，進烤箱二次發酵。
8、待二次發酵至原來2倍大時，開上火180，下火150烘烤20分鐘左右，表面刷一層蛋液繼續再烤10分鐘左右即可出爐。
