烤麻雀如何烤才好吃

1、把味精、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌勻，將拌好的料的三分之二塗在麻雀身上，醃製25分鐘。

2、將醃好的麻雀用細鐵絲綁在烤架上，同時把木柴點燃。

3、在烤架上烤制約5分鐘開始刷油，根據具體情況一般需要刷3~4次油。

4、大約烤制15分鐘，麻雀肉表皮黃黃的，皮下的肉鮮香鮮香的，灑上燒烤粉。

5、柴火烤麻雀已經做好了。下架上桌，即可享用。