茶葉雞蛋的做法

1、食材：雞蛋20只，茶葉5克，八角4枚、花椒2克，紹酒5克，醬油100克。

2、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出，用小麪杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗淨，連同茶葉用潔淨紗布裹好；

3、雞蛋放入沙鍋內，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時，蛋殼呈茶褐色時即可食用。