1、材料：花螺500克、食鹽（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克。
2、貯備一個砂鍋，先把砂鍋洗乾淨，然後在底部鋪上一層粗鹽。
3、開小火，慢慢炒鹽，把鹽要炒熱。
4、確定食鹽炒熱以後，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根據個人喜歡）。
5、這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裏了，將其整理平整。
6、接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽，薄薄的鋪上一層就行了。
7、然後蓋上鍋蓋，這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去，等到鍋蓋上在帽水蒸汽了，估計裏邊的花螺煮熟了，就可以關火了，用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
