紅棗皮蛋粥如何做

1、大米過一遍水，放電飯煲裏，加清水，滴幾滴食用油，浸泡一小時。

2、準備一棵新鮮的蒜苗，切段，幾顆紅棗洗淨後開水浸泡，泡好後對半切開，去核。

3、米泡好後，將切好的紅棗放進電飯煲，切一個皮蛋進去，皮蛋切丁，清水加足，再加適量鹽。

4、電飯煲煮，煮開後開蓋，不時攪拌，粥汁會漸漸有顏色，亦有香味溢出來。

5、煮熟後再加一個皮蛋，翻滾均勻，稍稍煮下即可關火，蓋上蓋子燜十分鐘。

6、燜好後開蓋加蒜苗段，攪拌下即可盛碗品嚐，粥米湯汁帶着皮蛋的香氣，淡淡卻很爽口。