做大閘蟹需要哪些食材

1、食材：螃蟹500克、生薑50克、葱白20克、白砂糖5克、食醋15克。

2、首先切薑片、蒜末。

3、蒸鍋的水中放入紫蘇葉包。

4、大閘蟹倒置在蒸籠，在仰面的蟹腹部貼上薑片。

5、上汽後放入裝着螃蟹的蒸籠，中大火蒸15分鐘即可。

6、用香醋、薑末以及糖調醬汁，蘸着吃。