1、白蒿適量，豬肉、香葱以及生薑各適量。
2、將白蒿的嫩葉洗乾淨，放入開水中撈一遍。然後將水分擠幹，切成段狀備用。
3、將豬肉、香葱以及生薑洗乾淨，切成合適大小。豬肉脯要放入食鹽、味精、料酒以及生抽調味醃製十分鐘。
4、在鍋裏放油，然後把生薑和香葱放入鍋中爆香，然後再把豬肉炒到變色，放入一些酒提味。
5、將切好的白蒿放入肉中一起攪拌均勻，再加入食鹽和味精調味就可以出鍋了。
6、這道菜醬紅透綠，豬肉的韌勁和白蒿的清脆可以讓人胃口大開，具有健脾益胃、和中利濕的功效，非常適合飲食不佳和大便糖稀的人可以吃。
