1、用料:普通麪粉200克,水80克,糖25克,小蘇打1克,泡打粉1克,植物油25克。
2、將所有材料混合成團,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,取出揉至表面光滑,蓋保鮮膜再鬆弛25分鐘。
3、將鬆弛好的麪糰分成8克一個的小劑子,團圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
4、將鬆弛好的小劑子搓揉至表皮光滑。
5、取一份麪糰搓成長條,大約40釐米左右。
6、將其對摺擰成麻花狀。
7、再對摺,再擰成麻花狀。
8、鍋中倒油,燒至八成熱,放入麻花,中小火炸。
9、將麻花炸至金黃,撈出放在吸油紙上吸掉多餘的油。
1、用料:普通麪粉200克,水80克,糖25克,小蘇打1克,泡打粉1克,植物油25克。
2、將所有材料混合成團,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,取出揉至表面光滑,蓋保鮮膜再鬆弛25分鐘。
3、將鬆弛好的麪糰分成8克一個的小劑子,團圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
4、將鬆弛好的小劑子搓揉至表皮光滑。
5、取一份麪糰搓成長條,大約40釐米左右。
6、將其對摺擰成麻花狀。
7、再對摺,再擰成麻花狀。
8、鍋中倒油,燒至八成熱,放入麻花,中小火炸。
9、將麻花炸至金黃,撈出放在吸油紙上吸掉多餘的油。