槐花炒雞蛋
首先用清水把槐花沖洗乾淨，然後再用熱水把槐花燙熟，並瀝乾。
打三個雞蛋，再把瀝乾的槐花放入雞蛋中，將槐花和雞蛋混合攪拌均勻。
將鍋燒熱，放入適量食用油，再倒入槐花雞蛋液炒熟即可。
槐花小餅
用料：
槐花100克
雞蛋2個
麪粉60克
鹽3克
槐花洗淨控水。
加入兩個雞蛋，小半勺鹽，麪粉適量，攪拌成糊狀。
電餅鐺刷油，攤入小餅，中小火慢煎，一面成型後翻面。
差不多來回翻面兩三次，十分鐘左右就熟了。
槐花餡餃子
用料：
麪粉500克
水約260g
槐花500克
豬肉350克
韭菜200克
葱2根
姜3片
鹽適量
五香粉1勺
生抽3勺
蠔油2勺
花生油適量
香油1勺
温水和麪、然後將和好的麪糰蓋好醒30分鐘；（包餃子的面儘量和的不要太硬但也不要太軟）
槐花摘好洗淨。
槐花下鍋焯水5/10s後撈出瀝乾、放涼後輕輕攥出部分水分備用。
韭菜洗淨瀝水後切碎、然後切碎的韭菜加花生油拌一下備用、加食用油是為了鎖住水分。
肉剁碎備用；葱姜切成末備用。
將葱薑末、鹽 五香粉 生抽 蠔油 香油 花生油加到肉餡中，用筷子往一個方向攪拌均勻至上勁；然後分3次打入一小碗槐花水（攥槐花的水）、攪拌至肉餡完全吸水。
將槐花加入肉餡中攪拌均勻、然後將拌好油的韭菜倒在餡上、不用拌勻、包的時候只要保證餡能粘到韭菜就行。
醒好的麪糰揉成光滑均勻的長條、切大小均勻的劑子、擀成中間厚邊上薄的餃子皮、如果嫌麻煩也可以買現成的餃子皮。
包好的餃子水開下鍋、煮開後加一小碗冷水、重複三次後即可出鍋。
煮好的餃子 開吃吧。
