幹拌牛肉怎樣做

1、食材：牛肉(後腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生薑10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克。

2、牛腱肉清洗過後待用。

3、配料準備好待用。

4、煮鍋加入清水，放進牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、薑片一起煮至牛肉熟透。

5、把牛肉撈起，稍稍放涼後切成薄片。

6、切好的牛肉裏面，加入蒜蓉和食鹽拌勻。

7、花生炒香碾碎，香菜和小米椒分別切碎。

8、然後再把花生、小米椒、香菜碎加入。

9、攪拌至均勻就可以了。