棗泥核桃蛋糕做法

1、準備蛋黃3個,蜂蜜10g,蛋白3個,砂糖230g,泡打粉2g,植物油40g,棗泥100g,核桃適量,低筋麪粉100g。

2、蛋黃+砂糖攪拌到無顆粒。

3、加入蜂蜜棗泥到蛋黃糊裏拌勻。

4、蛋白打發到乾性發泡(拉起來鈎狀不會滴下來)在加入砂糖。

5、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌勻，在把拌勻的蛋黃糊到回剩下2/3的蛋白糊，加入植物油和核桃。

6、入烤模，烤箱烤170度25~30min。