五斤糖醋蒜的比例到底是多少

1、醃製5斤蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖。

2、取5斤大蒜，去掉須梗，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內，將糖、醋調成汁，澆入蒜壇內，用塑料薄膜紮緊壇口，30天左右即成。