幾月份螃蟹最肥 - 什麼時候螃蟹最肥

1、農曆九月和十月的螃蟹最肥。

2、有俗語説“九月團臍，十月尖”或者是“九雌十雄”，説的就是螃蟹的，農曆九月的雌蟹殼凸黃滿，因為此時雌蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，蟹黃呈橘黃色，味鮮美，營養豐富，蟹黃煮熟後呈紅色，顏色越深説明雌蟹越壯實。

3、而雄蟹會長得慢一些，直到農曆十月，這個時候雄蟹的性腺發育成了蟹膏，蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，膏脂厚膩，肉豐味美，富含蛋白、脂類和其他營養物質，雄蟹則蟹膏越多表明雄蟹越壯。