牛腩杏鮑菇湯如何做

1、原料：牛腩、杏鮑菇、醬油2大勺、鹽、清水適量。

2、牛腩洗淨切成1cm大小的塊、杏鮑菇洗淨切成片。

3、鍋中適量水，加入牛腩，薑片、葱段、料酒適量。

4、大火將水燒開，將牛腩焯水，撈出瀝乾。

5、砂鍋洗淨，加入足量清水，大火煮沸放入牛腩，轉小火燉60分鐘左右。

6、海鮮菇、蟹味菇洗淨去根掰成小塊，和杏鮑菇片一起放入砂鍋中。

7、繼續燉上15-20分鐘，放入洗淨的枸杞。

8、牛腩可撈出看一下是否熟爛，出鍋前10分鐘放入適量的鹽。

9、出鍋前，加入大勺醬油調味即可。