1、豆芽一般煮5-8分鐘左右就能完全煮熟，如果不確定豆芽是否熟透的話，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已經出現軟嫩的情況，並且聞起來沒有腥味的話，就證明豆芽已經煮熟了。
2、綠豆芽熟得較快，黃豆芽不太容易熟，要多煮一些時間。黃豆芽一定要完全煮熟再吃，生的黃豆芽可能會造成中毒。
3、豆芽熟沒熟，要看看它是不是整體發生了變化，生着的豆芽看起來很多，直直愣愣的，炒熟了的黃豆芽特別柔軟，看起來數量少了很多，整體上看也柔順了許多。
4、傳統的豆芽一般是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。
