材料
捲心菜：3大片; 大蒜：1瓣;食鹽：1/2茶匙;辣椒粉：適量;白芝麻：適量;花椒：5粒;色拉油：適量;
包心菜絲的做法
準備一顆包心菜
順着紋理撕下包心菜的葉片，放在流動清水下衝洗乾淨（慧心貼心提示一：包心菜在生長過程，葉片自然包緊的同時，會把小蟲之類的一起包入附着在葉片表面，因此，清洗包心菜一定要流水沖洗每一片葉子，才能沖掉葉片表面的小蟲）
洗淨的葉片放在盆裏，加入1/4茶匙食鹽，加入適量清水沒過葉片，使葉片在淡鹽水中浸泡10分鐘（慧心貼心提示二：因涼拌捲心菜要生吃，所以，清洗好的菜葉要放在淡鹽水中浸泡片刻，達到殺菌消毒的目的）
泡好的葉片取出控幹水分放在案板上，用左手把葉片捲成卷
包菜絲裏放入適量熟白芝麻
用筷子攪拌均勻，即可
