蝦爬子變色就熟了嗎

1、皮皮蝦煮熟就是紅紫色的。水開後煮5分鐘即可。

2、蝦爬子又叫皮皮蝦、螳螂蝦、瀨尿蝦，是一種比較常見的蝦類，其肉質鮮嫩，味道鮮美，和其他蝦一樣富含蛋白質、維生素、肌苷酸、氨基丙酸、礦物質等營養成分，是屬於比較容易熟的食材，一般水開後下鍋繼續煮5分鐘，看到蝦身變色即熟。