1、將蝦去皮挑去蝦線,魷魚切成小片，表面劃方格,圓葱、胡蘿蔔和青椒都切成小丁。
2、將蛤蜊和扇貝清洗乾淨。
3、因為我的電飯煲帶有乾煸功能，所以直接在鍋裏操作,你的電飯鍋沒有這個功能的話，就先用不粘底鍋來炒吧,鍋子加熱，先倒入一點橄欖油，熱好後倒入蒜末和洋葱，炒出香味來。
4、倒入蛤蜊和扇貝，再倒入一小碗清水。
5、蓋上蓋子燜一會，等蛤蜊和扇貝的貝殼剛剛打開就可以撈出來備用了。
6、鍋子刷乾淨，繼續倒入少量的橄欖油加熱，然後將魷魚片和蝦也放進去，仍是將魷魚片炒到捲起，蝦的顏色變紅即可，稱出來備用。
7、將鍋子刷乾淨，選擇乾煸功能，然後將黃油塊放入，黃油會很快融化冒泡。
8、倒入洋葱末和蒜蓉，煸炒出香氣來。
9、倒入淘洗乾淨的大米，稍微翻炒一下。
10、倒入西紅柿塊、胡蘿蔔稍微翻炒一下，再放入青椒，這時候可以加點鹽調味了
11、然後將所有的材料移到電飯煲中，再倒入高湯，翻拌一下米飯，高湯的量以浸過米飯表面為準。
12、再將魷魚卷和迷迭香鋪在米飯上，撒一點胡椒粉。
13、再鋪上玉米粒、蝦和扇貝柱，蓋上蓋子。
14、飯煮好以後，出鍋之前，在米飯上鋪上煮好的蛤蜊，再蓋上蓋子燜個四五分鐘就好了。
