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1、雞蛋1個,麪條100克,玉米適量,菇適量,葱花少許,油2湯匙,鹽1茶匙,蘑菇精(味精)少許。
2、麪條用開水煮軟,撈出。
3、蔬菜也焯水撈出。
4、鍋中放油,下雞蛋煎,大火,儘量煎至金黃,單面或雙面都可。
5、用麪碗倒入一碗開水,大火,燒開,至湯色漸白。
6、放入焯好的面和蔬菜,加鹽和蘑菇精調味即可。
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