藕片怎麼做好吃竅門

1、熗炒藕片做法：準備食材、藕、幹辣椒、姜、鹽、雞精、白胡椒粉。

2、蓮藕洗淨切片，放入清水里加一點白醋浸泡幾分鐘。燒開水，將泡過的藕片入開水鍋中煮至7、8分熟。

3、姜切絲，幹辣椒切碎。煮好的藕片撈出瀝乾裝盤。

4、撒上適量鹽，白糖，雞精，白胡椒粉，最後放上薑絲和幹辣椒碎。

5、鍋燒熱放油，燒至油開始冒煙時關火，將熱油淋入盤中調料上，馬上淋入白醋，拌勻，即可。