1、在米飯中加生粉和色拉油。
2、用手將米飯,粉和油揉勻,開始的時候比較幹,後來米飯就慢慢變軟而黏了。
3、將揉成團的米團擀成大的薄皮,擀的越薄越好。
4、鍋裏燒熱油,將大薄片撕開炸成金黃。
5、鹹蛋黃兩個打散。
6、鍋裏留油,將蛋黃末炒到冒泡後倒入鍋巴翻炒至蛋黃均勻的裹上鍋巴即可。
1、在米飯中加生粉和色拉油。
2、用手將米飯,粉和油揉勻,開始的時候比較幹,後來米飯就慢慢變軟而黏了。
3、將揉成團的米團擀成大的薄皮,擀的越薄越好。
4、鍋裏燒熱油,將大薄片撕開炸成金黃。
5、鹹蛋黃兩個打散。
6、鍋裏留油,將蛋黃末炒到冒泡後倒入鍋巴翻炒至蛋黃均勻的裹上鍋巴即可。