1、西蘭花的焯水工作並不需要很久，一般先把水燒開後，再讓清洗乾淨的西蘭花放入其中，時間兩三分鐘就可以了。
2、時間一定要把握好，時間太短會使得涼拌西蘭花不好吃，時間太長又會使得西蘭花的營養價值流失嚴重。
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西蘭花焯水時間 - 西蘭花焯水多長時間好
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