如何做家庭涼皮

如何做家庭涼皮？感興趣的小夥伴們快來了解一下吧。

操作方法

在碗裏倒入玉米澱粉50克、中筋麪粉50克、清水100毫升（一邊倒水，一邊攪拌均勻）。

在盤子底部刷油並且倒入一勺子麪糊，並晃動到麪糊鋪滿盤子底部，然後放入微波爐中高火加熱兩分鐘。

從盤中取出涼皮，輕輕的撬開涼皮邊緣，靜置冷卻到室温，撕下整張涼皮並切成段裝碗。

碗裏倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升然後攪拌均勻即可。

最後在碗裏放入適量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈，撒上香菜碎就成了。