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1、彎管意麪45g,胡蘿蔔半根,小番茄適量,洋葱半個,小柿子椒適量,蘑菇適量,小米椒適量,大蝦1~2個,貝柱適量。
2、大蝦儘量用新鮮的,提前焯好大蝦和貝柱,意麪也要提前煮好。
3、開火,倒入橄欖油,熱油後放入洋葱碎煸炒出香味來。
4、放胡蘿蔔,翻炒一分鐘。
5、放番茄蘑菇,之後放番茄沙司,倒入少量開水燉三五分鐘。
6、把焯好的大蝦和貝柱放進鍋;放鹽、黑胡椒、羅勒碎調味,之後放煮好的意麪。
7、放入意麪後,用芝士碎鋪滿意麪表層。蓋蓋中小火收汁、關火。
8、拌勻後,盛出裝盤;配自制的油浸小番茄。
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