1、將雞蛋和牛奶混合。將2或3個雞蛋打在中等大小的碗裏——待會兒你還要將雞肉在這口碗裏醃製。在碗中加入2/3杯牛奶，攪拌均勻，放在一旁。
2、將乾的材料混合均勻。在一口大碗裏，將西紅柿湯包裏的材料、意大利好調料、黑胡椒和麪粉混合。
3、將雞肉滾上蛋奶混合物。取出一塊雞肉，在蛋奶混合物裏滾一下，然後在乾材料混合物裏滾一遍，使雞肉的表面均勻地沾上面粉混合物。滾好後將雞肉放置一旁。
4、將其它的雞肉也按照第3個步驟操作。直到所有雞肉的表面都沾上了麪粉混合物。
5、油炸！將食用油倒入鐵質煎鍋內，加熱到有點翻滾，但還沒有冒煙的時候——這時温度大約為350華氏度/175攝氏度。用鉗子將雞肉帶皮的那一面朝下放入鍋內用中火炸，炸25~30分鐘，油炸的過程中要注意翻動，以免炸焦。這時可以加入點辣椒粉，如果喜歡吃辣的話。油還沒加熱到指定温度的時候，不要將雞肉放進去炸，不然做出來的雞翅會很油膩，不好吃。
6、將炸好的雞肉去油。將炸好的雞肉從煎鍋內取出，放置在紙巾上或餐布上（如茶巾），去油。
7、完成。可以與土豆泥、肉汁、捲心菜絲、玉米棒、自制薯條、啤酒等搭配食用，這才是正宗的肯德基餐。
小提示要做很多炸雞翅？分批做，以保證油的熱度。
如果雞翅炸得太老了，你應該把火關小點。
別忘了用温度計測下雞翅內部的温度。美國農業部建議禽類的肉要加熱到165華氏度（74攝氏度）以上才能食用。
最好用鐵質煎鍋炸。因為鐵質煎鍋受熱均勻，且能較長久地保持熱度。
不是所有地方都可以買到“意大利好調料”的，如果沒有的話，你可以自己製作類似的調味品。你可以這樣做：加入1湯匙大蒜鹽、1湯匙洋葱粉、1湯匙糖、1湯匙香菜末，2湯匙牛至、2湯匙鹽，1湯匙新鮮的辣椒粉、1湯匙幹羅勒粉，最後加入1/2湯匙百里香葉粉和1/2湯匙香芹粉，混合均勻。
警告用熱油炸的時候要小心操作。
你需要準備攪拌碗
攪拌工具
大的鐵質煎鍋
鉗子
廚房餐巾或餐布
餐盤
素材你最愛的雞肉部位
1 1/2杯（180克）通用麪粉
12克小蘇打粉
一包“意大利好調料”（Good Seasons Italian Dressing）粉（如果你找不到這個牌子的調料，看看小提示裏的取代方法）
一包用於製作西紅柿湯的粉包
2或3個雞蛋
2/3杯（160毫升）牛奶
1湯匙黑胡椒
足夠鋪一層煎鍋鍋底的植物油，豬油，或花生油（1/2~1英寸或1.3~2.5釐米厚）
食鹽
