肯德基冰淇淋有甜筒、草莓聖代、巧克力聖代三種，這三種是一年四季都會有的，有時會出一些其他的季節限定新品，所以總體數量不確定。季節限定的冰淇淋有：麥當勞那麼大系列冰淇淋、麥當勞麻麻黑甜筒、海鹽冰淇淋、麥當勞麥旋風冰淇淋、比利時巧克力冰淇淋花筒、肯德基蜷川實花系列花筒等。
聖代，是一種冰激凌甜點，傳統的聖代會用一到兩勺冰激凌，上面點綴一些果醬或糖漿，有的也在上面用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果（香蕉、菠蘿）。在牛津字典上，關於聖代的起源有些模糊，不過，大家都認為，聖代Sundae的名稱是來自Sunday。在肯德基叫做聖代，在麥當勞叫做新地。聖代有英式和法式兩種：英式冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鮮果品和鮮奶油、紅綠櫻桃、華夫餅乾做成。法式又稱為巴菲，與英式的區別是：一般用桶型高身有腳玻璃杯作為容器，除英式的材料外，加入紅酒或糖漿製成。它們的區別無非是原料和盛器的不同。
