1、剩麪條裏打幾個雞蛋(雞蛋的數量可根據麪條的多少增減),攪拌均勻,如果半碗剩麪條最少打2個雞蛋,打的太少不好成型。
2、然後倒入少量的麪粉,如果麪條裏湯太多,最好把湯倒掉,避免太稀,如果加太多的麪粉口感就不好了,裏面加少許鹽和其它你喜歡的調味料,攪拌成糊狀。
3、平底鍋刷油,倒入麪條糊,然後用鏟子鋪平,麪條餅不用攤太大,小一點就行。
4、一邊煎一邊用鏟子壓,煎至一面定型翻面,煎至兩面金黃熟透即可。
1、剩麪條裏打幾個雞蛋(雞蛋的數量可根據麪條的多少增減),攪拌均勻,如果半碗剩麪條最少打2個雞蛋,打的太少不好成型。
2、然後倒入少量的麪粉,如果麪條裏湯太多,最好把湯倒掉,避免太稀,如果加太多的麪粉口感就不好了,裏面加少許鹽和其它你喜歡的調味料,攪拌成糊狀。
3、平底鍋刷油,倒入麪條糊,然後用鏟子鋪平,麪條餅不用攤太大,小一點就行。
4、一邊煎一邊用鏟子壓,煎至一面定型翻面,煎至兩面金黃熟透即可。