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1、蒸的銀耳要二十分鐘能熟。
2、銀耳若蒸的時間太長,不僅會使得銀耳中的成分流失,而且銀耳也會隨着高温煮化,所以口感上面也會大打折扣,並且銀耳是一種特別易熟的食物,所以將銀耳撕成小塊狀,大約蒸二十分鐘就可以了,同時裏面的膠質就完全可以出來。
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