1、主料：黃豆300克。
2、輔料：滷水25克、辣椒醬適量、葱適量、雞精半勺、麻油適量。
3、黃豆加水泡發，過料理機打成豆漿。
4、豆渣最後用清洗淘洗一下，洗出殘留的豆漿。
5、豆漿放火上煮開。
6、快煮開的時候注意改小火，火大了豆漿容易溢出來。
7、點漿關火涼上1分鐘，滷水加點冷開水，一點點沿鍋邊開始點制豆腐。
8、點豆腐的過程中要有耐心，點點停停，注意觀察豆花的凝結狀態，看到豆漿變清的時候可以停止點入滷水了。
9、用篩子四周壓一下，擠出多餘的水分，用勺子盛出來。
10、壓的過程也是讓豆腐成形，太嫩了豆腐不好夾起來。
11、豆花做好了。
12、輕輕盛入碗裏，加點雞精，麻油和香葱即可。
