怎麼做紅薯餅好吃又脆

1、用料：紅薯3個、玉米澱粉1勺、麪粉1勺、水半杯、食用油適量。

2、紅薯清洗乾淨。

3、去皮切成小丁。

4、加入玉米澱粉和麪粉。

5、再倒入適量的水，拌勻，讓紅薯都裹上面糊。

6、把紅薯碼放到篩網上，中間不要留下縫隙。

7、油温升高後下鍋炸，火候不要大，反覆慢慢炸。

8、炸到金黃色後，用筷子一撬就脱離下來了。