1、原料：茄子、麪粉、啤酒、鹽、胡椒粉、大蒜、麪包糠、油適量。蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用；鍋中倒入少許油，放入葱花爆香鍋底。
2、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用；煮鍋中加清水燒開，放入方便麪麪餅，煮開滑散即可撈出；撈出的方便麪不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係，因為還要炒制；鍋底倒入適當底油，放入葱花和幹辣椒炒香。
3、放入圓白菜絲，大火翻炒；再放入煮散的麪條一起炒；泰味絕對少不了這個調味料；加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒；最後研磨適量的黑胡椒；炒勻關火，搭配上之前料理好的大蝦即可食用。
