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1、香菇用電飯鍋煮五分鐘即可。時間過長會失去更多的營養成分。
2、煮之前要用點温開水泡浸,浸透後再撈起榨乾水分,然後再用清水漂洗一次再榨乾水分,然後就可以煮了,浸泡和漂水作用是減少其灰澀味,以還以縮短煮熟的時間,一般鍋煮開後,再煮5分鐘就可以了。
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