白菜是可以生吃的，生吃白菜可以使白菜營養物質不流失，也能使人體更充分的吸收營養物質，但在生吃白菜時，需要確保白菜已經清洗乾淨。
如何生吃白菜更美味：
準備材料：大白菜、鹽、姜、蒜、辣椒麪、韭菜、味精。
一、首先把大白菜處理乾淨。
二、像削鉛筆那樣把白菜削成片也可用手撕下。
三、放入1-2勺鹽，用手拌勻，一邊拌一邊稍微用力揉搓。
四、揉一會白菜變得透明後靜置30分鐘。
五、將蒜、姜切末，韭菜切段。
六、把白菜裏面出來的水倒掉，擠乾白菜的水分。
七、加入薑末、蒜末、韭菜段、辣椒麪、味精。
八、拌勻靜置一會入味，即可食用。
想要品嚐生白菜的小夥伴們一定要確保白菜徹底清理乾淨了哦。
