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白茶黃金芽的正確沖泡方法

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白茶黃金芽的正確沖泡方法

1、準備一隻玻璃杯(300ml)、6g黃金芽幹茶、一壺熱開水,先用開水將玻璃杯燙洗一遍,然後將6g幹茶投入到玻璃杯中,先注入1/3的水,水温為80℃,注水後輕輕搖晃杯身,待茶葉浸潤後將水注滿玻璃杯,等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。

2、黃金芽茶的沖泡方法:選水泡茶需要好水沖泡,水質的標準:清、活、輕;水味的標準:甘、冽。最好使用軟性山泉水泡茶,沒有條件也要使用純淨的引用水。

3、水温:對於黃金芽這種芽葉細嫩的高級綠茶,不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮,滋味鮮爽,這裏的80℃指的是開水晾置後的温度。

4、茶量:沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡,可以很好且更簡便的沖泡,同時有利於觀察湯色,而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右,茶水比例為1:50,6g幹茶則需要300ml的水沖泡。

5、泡茶:先用温水將玻璃杯清洗一遍,將黃金芽茶6g投入玻璃杯中,然後沿着杯壁先注入玻璃杯1/3的水,搖晃杯身,待茶葉浸潤後,再注入剩餘的水。黃金芽嫩茶浸泡時間為2分鐘左右,時間不宜太長,太長時間的話茶水就會有苦澀味,總共可以續水泡3-4次。

6、品茶:品茶不能舉杯一飲而盡,吃口要小,可從杯口吸吮一小口,茶水通過舌頭,擴展到舌苔,直接刺激味蕾,此時可以微微、細細、啜啜品之。

7、黃金芽有兩個優點:顏值和口感幹茶的顏色是嫩綠中帶高貴明亮的黃色,有兩種造型。一種是毛尖的造型,纖細苗條,另一種是扁瓜片的外形,和龍井一樣,茶葉泡開之後,茶底一片黃燦燦的,煞是好看,其核心特色為黃葉黃湯。

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