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1、準備材料:牛肉、紅薯粉、香、葱、小米椒、姜、鹽各適量。
2、首先將牛肉切小塊,加入生薑、料酒、鹽、耗油、紅薯粉,用揉麪手法揉5-8分鐘左右,切葱末、薑末、香菜末、小米椒備用。
3、然後熱鍋倒油,放薑片煎一會,倒冷水,開後調小火下牛肉,全放下後調大火撇去浮沫,煮2-3分鐘,放入鹽和味精,牛肉湯盛碗放備好材料即可。
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