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怎麼做清湯排骨燉藕
12-26
1、原料:蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。2、調料:葱段10克,薑片10克,鹽8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹調油30毫升。3、將排骨洗淨切成寸段,蓮藕洗淨用刀颳去表面的粗皮後切滾刀塊,備用。4、鍋中加油燒至起煙時放入葱段和薑片炒香,隨即...
四川清湯羊肉火鍋的做法
01-04
鍋底:1、將羊肉切成麻將大小的塊,經過飛水除去異味、血沫、雜質,洗淨;2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗淨切成葱段,姜去皮切成塊狀,將佐料洗淨入鍋。加5至6倍乾淨涼水;3、大火加熱,待水沸騰時轉成小火慢燉約兩小時,加入適...
關於廣東清湯羊肉的做法及配料
12-06
1、需要提前準備好的材料包括:羊肉520克、姜1塊、當歸3片、黨蔘4條、北芪6片、枸杞6g、竹蔗4根、荸薺9個、料酒1勺。2、把羊肉切好,放鍋中焯水,焯水後撈出瀝乾。3、鍋內放油加熱,加入姜、料酒、羊肉,使用鏟子快速翻炒。4、...
夢見清湯
09-19
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個休眠機制,但是仍然有一部分腦細胞...
砂鍋清湯的做法
01-03
1、用料:豬骨適量羊肚菌少量石槲少量。2、洗好豬骨,泡好羊肚菌和石槲。3、把羊肚菌倒入砂鍋裏。4、豬骨也倒進去!開大火煮滾,轉小火煮一個半小時,把石槲全部煮到伸展開了。5、小貼士:羊肚菌泡前洗乾淨,泡羊肚菌的水要一起倒...
怎樣做蘑菇清湯
12-07
1、主料:香菇5、6朵、平菇適量、蟹味菇適量、杏鮑菇半根、食鹽適量、雞精少許、高湯一大勺。2、將蘑菇泡洗乾淨。3、香菇、平菇撕成適當的大小,杏鮑菇切片。4、將處理好的蘑菇用開水打水焯,然後撈出。不用太久,兩三分鐘就...
清湯排骨怎麼做
12-06
1、準備材料:排骨500g,香菜20g,八角、料酒、鹽、姜、葱5g,生抽10g,山藥200g。2、排骨涼水下鍋中焯水,焯去血水,去除浮沫,把排骨撈出,裝盤備用。3、砂鍋加水,加入葱、姜、料酒、八角、排骨、生抽,小火燉20分鐘。4、加入山藥,小火燉...
羊肉清湯的烹飪方法 - 羊肉清湯怎麼做
11-11
1、材料:羊肉500克,冬筍三條。調料:葱三棵,姜兩片,紹酒、精鹽各少許。2、羊肉切塊,放入滾水中高火8分鐘,取出洗淨。3、冬筍去衣,取筍肉切角塊。4、葱洗淨打結,姜拍裂。5、把適量清水高火6分鐘至滾,放入全部材料,加一湯匙紹酒,中火...
清湯麻辣燙怎麼做 - 清湯麻辣燙簡單介紹
01-05
1、清湯麻辣燙,選料豐富,新鮮蔬菜、海鮮、河魚、活蝦、禽蛋、貢丸、魚丸、豆製品、鮮蘑菇、牛肉、羊肉、雞肉、麪條、米粉、米線、紅薯粉絲、土豆粉絲等葷素俱全,均可入鍋,一夾一涮,便可食用。2、清湯麻辣燙,是用雞骨、豬骨...
怎樣做羊肉清湯
07-27
1、羊肉洗淨切塊。2、葱、姜、蒜切片、香菜切段。3、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。4、將羊肉塊焯水撇沫,撈出備用。5、白蘿蔔焯水備用。6、熱鍋下油,放入花椒,香葉,葱,姜,蒜爆香。7、加料酒,清水,鹽,味精,雞粉。8、大...
清湯羊肉火鍋的做法和配料 - 清湯羊肉火鍋的做法及配料
12-05
1、食材:羊肉500克、山藥800克、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、紅棗適量、黨蔘適量、黃芪適量、枸杞適量。2、新鮮羊肉切小塊;羊肉冷水下鍋,加葱、姜、蒜、花椒去羶。3、水開後,撈出水中的浮沫,撈出羊肉後,放入冷水中...
清湯放什麼香料
08-02
1、煲清湯的時候,可以適量的加入一些大料,葱,香葉,生薑,八角,茴香等食材,等水開了之後,便把這些食材給下入,熬製一段時間再加入食材,等熬好,香氣騰騰的清湯便做好了,方法比較簡單的。2、普通清湯:選老母雞,配部分瘦豬肉,用滾水燙過放...
做清湯魚方法 - 清湯魚怎麼做
09-24
1、將魚洗乾淨,用精鹽浸漬5~10分鐘待用。2、鍋內放少許油,油燒熱後,用葱花熗鍋,然後加入適量水(漫過魚身即可),將魚放入鍋內。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒開。4、開鍋後,慢燉30分鐘左右即可。...
如何做老式清湯麻辣燙
12-20
具體做法如下:1、制滷水:炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆瓣(先剁細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡...
清湯牛肝菌的做法簡單介紹
11-12
1、材料:幹牛肝菌5克,雞肉200克,葱1節,姜2片,鹽適量,料酒20毫升。2、仔細清洗牛肝菌:放入保鮮盒,用力搖晃,次數以搖晃後水清為宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水,否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯,可用温水泡發。3...
清湯八寶鴨是哪八寶
12-14
清湯八寶鴨指的是:草鴨、幹蝦米、幹瑤柱、火腿、松仁、花生、冬筍、豬肚肉、香菇八寶。八寶鴨是蘇州地區的特色傳統名菜,屬於滬菜、蘇菜。但以上海城隍廟上海老飯店烹製的為最佳,故被美食家譽為席上一絕而馳名中外。八寶...
清湯羊肉的做法 - 清湯羊肉如何做
07-28
1、材料:白蘿蔔300g、羊肉腿肉300g、葱10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、鹽15g、味精5g、雞粉10g、香葉3片、白糖5g、胡椒粉10g、料酒10g、花椒10g。2、羊肉洗淨切塊。3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。4、將切好的白蘿蔔放入碗中,用...
壓力鍋怎麼做清湯排骨好吃
09-25
1、食材:排骨適量,葱適量,生薑適量,鹽適量,雞精適量。2、選擇新鮮的排骨,用清水泡去血水,沖洗乾淨。3、排骨中加入準備好的薑片和葱結。4、加入適量的清水,清水量以剛沒過排骨為宜。5、加蓋密閉,按下排骨鍵即可。6、待浮子自然...
怎樣做清湯雞肉火鍋好吃 - 清湯雞肉火鍋怎麼做
09-22
1、準備好一整隻雞,五個香菇,一顆香菜。2、將雞處理好,清洗乾淨,然後改刀剁成小塊。3、生薑切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,還有各種大料等。4、將雞塊倒入冷水鍋中焯水,水中放入薑片、花椒和料酒。5、煮沸之後,將煮出來的浮...
壓力鍋怎麼做清湯排骨好吃 - 壓力鍋如何做清湯排骨
09-25
1、食材:排骨適量,葱適量,生薑適量,鹽適量,雞精適量。2、選擇新鮮的排骨,用清水泡去血水,沖洗乾淨。3、排骨中加入準備好的薑片和葱結。4、加入適量的清水,清水量以剛沒過排骨為宜。5、加蓋密閉,按下排骨鍵即可。6、待浮子自然...
清湯羊火鍋正宗做法和配方
12-20
1、將羊肉切成麻將大小的塊,經過飛水除去異味、血沫、雜質,洗淨。2、葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料,葱洗淨切成葱段,姜去皮切成塊狀,將佐料洗淨入鍋。加5-6倍乾淨涼水。3、清湯鍋底最好再放入幾隻龍蝦,這樣可以提鮮。還有,為...
簡易清湯火鍋底料的做法
09-21
火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食,説起火鍋,大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道,火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛,但是有些小夥伴們不能吃辣,可是又非常喜歡吃火鍋,所以就有了...
苦菜清湯做法介紹
09-22
1、500克光骨、300克苦菜、6片生薑;2、把苦菜中挑出硬梗,然後去除,倒入熱開水浸泡1個小時;3、然後再過兩遍冷水,洗淨,擰乾;4、光骨過開水,然後再用冷水洗淨;5、把光骨,苦菜和生薑一起放入鍋內用冷水燉,水要儘量一次性加足!6、等鍋...
正宗清湯火鍋底料的做法
08-04
火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食,説起火鍋,大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道,火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛,但是有些小夥伴們不能吃辣,可是又非常喜歡吃火鍋,所以就有了...
清湯如何做好吃
01-04
1、準備食材:青菜豆腐火腿腸(或者適量牛肉,雞肉)。2、青菜洗淨後切碎,豆腐切成小塊,火腿腸切小粒備用。3、鍋中放入適量姜炒香,撈出姜丟棄,放入適量水燒開。放入切碎的青菜葉,大火煮開。4、放入豆腐塊煮開,淋入適量香油。5、放...
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