自制川貝金桔膏

1、冰糖400、陳皮5克、川貝粉10克、金桔750克、水200克、鹽5克、檸檬半個。

2、步驟：金桔和檸檬加鹽洗淨，用開水燙5到6分鐘，剝去果蒂，以去除澀味。

3、金橘對半切開、檸檬切片，去籽。川貝打粉。

4、切好的金桔加冰糖、陳皮放入鍋中，最小火，翻動，慢熬。

5、帶冰糖完全融化後加入川貝粉、檸檬片。

6、繼續小火慢熬，不停攪動，直至金桔呈透明狀，湯汁收成膏。晾涼裝入密封的器皿中。

7、每次用無油無水的勺子取適量金桔膏，加入適量的温開水沖服。