1、其實是不主張喝過期的茶葉，在沒有判斷能力的情況下，如果過了保質期就不要再喝了。但是客觀的講，茶葉的品質關鍵是在於保存，有些保存好的老茶也會很好喝，保存不好的茶沒過保質期也可能會變質，也就是説過期和變質實際上是並不能完全畫等號的。
2、影響茶葉變質的因素主要是温度過高、濕度過大，還有就是過氧化，也就是氧氣含量比較高、陽光直射、異味竄入等幾方面，這些都會導致茶葉的污染和裂變。因為茶葉具有很強的吸附性，所以茶葉保存的主要要點就是乾燥、密閉、避光、陰涼。如果茶葉出現了明顯的變色，或者出現了沒味，還有正常的茶葉摸起來是乾脆、容易折斷的，如果茶葉捏起來發軟、感覺濕濕的，那麼這個茶葉是已經變質了，而且，如果出現這些情況的茶葉不管過沒過期，這樣的茶都已經不能喝了。
