1、胖大海茶過期不能喝，藥效降低：一般草本藥物的莖、葉、花、根等保質期不超過2年，木本藥物一般保質期可長達4年。而胖大海儲存的時間長了，雖然外觀上沒有變質現象，但藥效卻會明顯降低；
2、容易蟲蛀：胖大海中富含多糖、氨基酸等營養物質，適合蛀蟲生長、繁殖，且質地脆、易碎，過期後易被蟲蛀，若清理不乾淨時，可能會殘留蟲子的糞便、屍體等，服用後可能會引起機體不良反應，出現腹痛、腹瀉等症狀；
3、容易黴變：胖大海表面褶皺多，如果胖大海過期或保存不當，易附着黴菌孢子與其他微生物，且不易清理，可能會導致黴變，產生對人體有害的物質。食用後容易引起患者腹痛、噁心、嘔吐，甚至中毒症狀等。
