1、茴香是不能用高壓鍋煮的。
2、茴香的主要成分是茴香油，還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素。
3、刺激人體唾液和胃液的分泌，提升食慾，幫助消化和吸收。
4、驅寒暖宮，緩解經痛，改善月經不調等。
5、保護眼睛，減少眼部炎症和刺激，預防視力衰退。
1、茴香是不能用高壓鍋煮的。
2、茴香的主要成分是茴香油，還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素。
3、刺激人體唾液和胃液的分泌，提升食慾，幫助消化和吸收。
4、驅寒暖宮，緩解經痛，改善月經不調等。
5、保護眼睛，減少眼部炎症和刺激，預防視力衰退。
1、茴香是不能用高壓鍋煮的。
2、茴香的主要成分是茴香油，還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素。
3、刺激人體唾液和胃液的分泌，提升食慾，幫助消化和吸收。
4、驅寒暖宮，緩解經痛，改善月經不調等。
5、保護眼睛，減少眼部炎症和刺激，預防視力衰退。
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1、茴香是不能用高壓鍋煮的。
2、茴香的主要成分是茴香油，還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素。
3、刺激人體唾液和胃液的分泌，提升食慾，幫助消化和吸收。
4、驅寒暖宮，緩解經痛，改善月經不調等。
5、保護眼睛，減少眼部炎症和刺激，預防視力衰退。
高壓鍋煮茴香要多久
用高壓鍋燉排骨非常的方便，一般來説用高壓鍋燉排骨只需要15-20分鐘，而且不需要人看管，大大節省了使用者的時間和精力。接下來就為大家獻上高壓鍋燉排骨的實用方法。 使用高壓鍋燉排骨的方法： 1、先將大小合適的排骨洗淨，放入鍋裏，放的水以淹沒排骨兩釐米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰後安全伐只會噴水，灶台上會濺污許多湯汁。 2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末後，加調料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據自己口味加調料。放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。 3、限壓伐開始放汽時，將火調到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開後才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。 4、注意事項：使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以後才能使用。
茴香是什麼？有什麼作用？
茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬。果實作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
茴香的營養價值
：
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香的作用：
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。
新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。茴香其葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用，或用於撨熬煮高湯。也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭;印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。
羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯後甜品中，或做成調味料。種子提煉的茴香油多作為香味料，去除魚腥味或藥用，以治療腹脹、飲食過量等。
小茴香有何營養價值?怎麼做好吃?
小茴香的營養價值
承載着小茴香的功效與作用的當然是它的營養價值。小茴香的營養成分豐富，主要是蛋白質、膳食纖維及其特殊的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油。而小茴香之所以具有特殊的香氣和特殊的功效，是與這兩種特殊的揮發油有着密切關係的。另外，小茴香中還有少量的維生素A以及澱粉和糖類等。由此我們可以看出，小茴香的營養價值是很可觀的。
小茴香的功效與作用
促食慾、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣，從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食慾，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收。
小茴香的營養價值
殺菌
小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因為這種物質具有暖胃殺菌的作用。特別是對於殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有着非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時的菜餚中加少量的小茴香，從而預防多種感染性腹瀉。
調理月經
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用於痛經閉經等症狀。
茴香的功效與作用，茴香營養價值，茴香怎麼做好吃
茴香為夏季蔬菜，一般多做餡食用。是集醫藥、調味、食用、化粧於一身的多用植物。有獨特香味，香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。
茴香的功效與作用
促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用。
如何挑選茴香
小茴香以顆粒均勻、質地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無柄梗者為佳品。
茴香的製作技巧
1.小茴香的種實是調味品，其莖葉部分即茴香菜;
2.大、小茴香均是常用調料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”;
3.發黴茴香勿吃。茴香菜作餡應先用開水焯過。
茴香菜的常見吃法及營養價值 吃茴香菜有什麼好處
1、茴香菜含有大量揮發油，具有濃郁而誘人的香氣，這種香味被人體吸收後能寬中理氣，而且能促進消化液，可起到增加食慾的重要作用，對人類經常出現了食慾不振，有特別好的緩解作用。茴香菜中還含有豐富粗纖維，它能寬敞通便，加快腸道蠕動，能提高腸胃消化功能，
2、茴香菜能淨化血液也能提高人類心臟功能，並能讓人體吸收豐富維生素和胡蘿蔔素以及氨基酸，它能維持人體正常代謝，並能提高中樞神經功能，對穩定人力情緒有極大好處，對人類經常出現的焦慮抑鬱和煩躁等負面情緒有良好調節作用。
3、茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的時候需要把準備好的大蒜去皮以後剁成蒜末，再把準備好的新鮮茴香菜洗淨後切成段，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把茴香菜入鍋，快速翻炒，等它變軟以後放入適量食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
4、茴香菜還能用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它洗淨，以後切成碎末，放適量食用鹽調勻醃製十幾分鍾，再取兩個雞蛋殼，開到裏面放適量清水調勻，放入適量麪粉，調成比較稀的麪糊，在平底鍋中放食用油，加熱後取適量麪糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以後取出就可以。
茴香的功效與作用及營養價值是什麼
茴香是我們比較熟悉的一種蔬菜，常常用來和餡兒，那麼吃茴香能起到什麼功效與作用呢?茴香中都含有哪些營養物質?今天我們就一起來了解一下。
茴香的功效與作用
保護骨骼
茴香能夠起到防止骨骼中礦物質的流失，減少骨質疏鬆的出現，同時還能防止破骨細胞減少，對骨骼有着很好的保護作用，所以正在長身體的兒童和老年人可以多吃一些茴香。
緩解痛經
茴香還能夠起到緩解痛經的功效，因為茴香可以使肌肉放鬆，同時還具有消炎、抗痙攣的功效，所以有痛經的女性朋友可以適當的多吃一些茴香。
抗衰老
茴香中含有豐富的維生素B，這些維生素B能夠促進膠原蛋白的合成，使肌膚更加的白皙緊緻，起到非常好的抗衰老的功效。
茴香的營養價值營養成分含量【每100克所含營養物質】熱量24千卡蛋白質2.5克脂肪0.4克碳水化合物2.6克膳食纖維1.6克維生素A402微克胡羅卜素1.7微克視黃醇91.2微克鈣154毫克鎂46毫克鐵1.2毫克錳0.31毫克鋅0.73毫克銅0.04毫克磷23毫克硒0.77微克硫胺素0.06毫克核黃素0.09毫克煙酸0.8毫克維生素C26毫克維生素E0.94毫克鉀149毫克鈉186.3毫克
小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法
1、促進消化
茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。
2、緩解痛經
茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。
3、健胃散寒
茴香有香油成分，可刺激胃腸神經血管，能增加胃腸蠕動，健胃消食；還能行氣驅寒，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
4、減肥
茴香含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、纖維素等，熱量較低，適宜減肥期間食用。
茴香有什麼營養價值 茴香的作用介紹
1、茴香的主要成分是茴香油，還有豐富的維生素A，維生素C，胡蘿蔔素，鈣等營養元素。
2、人體有許多好處，例如:刺激人體唾液和胃液的分泌，提升食慾，幫助消化和吸收。
驅寒暖宮，緩解經痛，改善月經不調等。
保護眼睛，減少眼部炎症和刺激，預防視力衰退。
消毒殺菌，對大腸桿菌，金葡萄球菌等有抑制作用，預防感染。
茴香粥的營養價值
茴香大家見過嗎，它是一種調味料，而且它主要分為兩種，一種是大茴香，也就是我們平時見到的那種八角，而小茴香跟大茴香相差的比較多。下面我們就一起來了解一下小茴香。
茴香粥的營養價值
小茴香又稱茴香、香絲菜。其味辛、甘、温。有理氣健胃，散寒止痛等效果。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股幽香的滋味。陶弘景謂：煮臭肉，下少數，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍説，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
小茴香的首要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣首要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能影響胃腸神經血管，推進唾液和胃液排泄，起到增進胃口，協助消化的效果。小茴香味辛性温，在醫學上有温肝腎、暖胃、散寒等成效。
在煮粥的時候如果加入小茴香的話，味道會更加的好吃，而且還有行氣止痛，健脾開胃的作用。
茴香粥的做法
主輔配料
小茴香15克，粳米100克。
製作方法
先煎小茴香取汁、去渣，燒粳米煮成稀粥。或用小茴香5克研成細末，調入粥中食。
茴香粥的適宜人羣
適宜於小腸疝氣、脘腹脹滿，腫脹偏墜、胃寒嘔吐、食慾減退，以及鞘膜積液、橡皮腫、嵌閉性小腸疝氣、慢性胃炎。胃弱、胃腸下垂、乳汁缺乏等症。
經過上面的介紹，這道茴香粥大家是不是已經會做了呢，其實做法是非常的簡單的，只需要將小茴香放入鍋中加水煮成汁，然後和粳米一起熬煮成粥就可以了。是不是非常的簡單呢。經過的介紹，大家對這道茴香粥都學會了吧，不妨在家試試吧。
茴香怎麼吃
茴香怎麼吃
茴香又名小茴香，是人們較為喜歡的一種調味佳品，也是廚師烹飪常用的
“八大味”之一，茴香的營養價值很高，裏面含有蛋白質和我們人體所需
的營養物質。特別是茴香裏含有的物質，刺激腸胃的神經血管，所以平常都會拿來搭配肉類，那麼接下來我們來看看茴香要怎麼吃才好。
茴香有以下這些吃法：
一、茴香素炒
和炒平常的蔬菜一樣，比較常見的做法是：等鍋裏的油熱後放入切好的小辣椒（這可以增加它的香味，如果不喜歡辣椒也可以不放），待辣椒炒的變色後放入茴香，翻炒，加些許，然後裝盤，最後可以根據自己的喜好的進行裝飾擺盤。
二、茴香做餡
茴香菜是一種蔬菜，所以很多人家都拿它來做包子餃子餡。再加上“茴香”和“回鄉”同音，所以像東北那邊的很多地方在過春節的時候都喜歡和家人一起包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子等等。
三、茴香生用
將準備好的茴香研末，泡水服用，這可以用來治痔瘡；然後不甚被治蛇咬傷傷口久久不能癒合時，可以把茴香搗末敷於傷患處。
四、茴香煮湯
首先將海帶、海藻、茴香洗淨，放入鍋內，加清水煮開，然後把茴香撈出來，喝湯，這款湯可以清熱止痛。適用於肋軟骨炎，肋軟骨處增生者。
以上介紹的四種就是茴香的較為常見的吃法，喜歡的朋友可以自己動手製作，也可以嘗試新的做法。
