口口香脆的雞米花 - 雞米花的做法介紹

1、主要原料是雞胸肉1塊（約250克）、蛋清1個麪粉適量、全蛋液適量鹽少許白胡椒粉少許麪包糠約40克（充足一些可以包裹的比較全面）。

2、雞胸肉切成大小均等的小塊、用鹽、白胡椒粉、蛋清醃製入味；

3、醃好後裹入麪粉；

4、在裹上一層全蛋液；

5、最後裹好麪包糠，正反都壓實，儘可能多的沾滿面包糠；

6、粘好的雞塊；

7、鍋中入油，鍋小的話可以沒過雞肉，鍋大的話最少放可以沒到雞肉一半的位置的油，炸至金黃，撈出瀝乾油即可。