1、用料：生抽1勺，蒜葉切碎，葱小半根，麻油或豬油半勺，水面1-2把，胡椒粉酌情增加。
做法：
步驟一：鍋內放水，燒開；
步驟二：取麪碗，加麻油或豬油；
步驟三：生抽醬油3/4勺；
步驟四：加醋1/2勺；
步驟五：加胡椒粉；
步驟六：準備水面；
步驟七：煮麪條過程中衝湯，煮麪條時起沫的時候用加一點冷水保持麪條韌性；
步驟八：衝湯，一碗陽春麪就好啦。
2、用料：濕麪條，小葱，耗油，生抽。
做法：
步驟一：準備好所需的食材，小葱提前切好，如果有新鮮的濕麪條就更完美；步驟二：鍋中加入適量的水，燒開；
步驟三：燒水的同時準備一個麪碗，將蠔油，生抽，豬油，放入碗中，還可以加入鹽；
步驟四：衝入開水，將豬油融化；
步驟五：水燒開後下麪條進去煮，大約煮至五分熟即可，不要煮的太久；
步驟六：將煮好的面撈出，擺入湯水中即可。
3、用料：麪粉適量，雞蛋2枚，涼水適量，蒜苗適量，鹽適量，雞湯適量，香油適量。
做法：
步驟一：麪粉中磕入雞蛋揉成光滑來略硬的麪糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘；
步驟二：蒜苗洗淨切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用；
步驟三：麪糰取出再揉5-10分鐘，將麪糰按扁，擀成大薄片；
步驟四：均自勻的撒上面粉，防止粘連，將麪皮疊成若干層，用刀切適中的寬度；
步驟五：將切好的麪條抖散；
步驟六：鍋中水燒沸，放入麪條攪散後煮至斷生，撈出zhidao盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段；
步驟七：另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油，雞湯澆在麪條上即可。
