西寧的特產有湟源陳醋、蟲草酒、甜醅、狗澆尿、青稞酒等。
1、湟源陳醋：湟源陳醋又叫黑醋，距今已有300多年的釀造歷史，以青稞、麩皮為原料，加入各種中草藥，經過60多道工序製作而成，具有質地濃稠、香味濃郁、冬天不凍、夏天不腐的特點。
2、蟲草酒：蟲草酒是一種名貴的保健藥酒，以冬蟲夏草為主料，搭配多種名貴藥材，用優質大麴酒浸泡而成，酒的色澤清澈透明，酒香濃郁，酒味醇和綿軟，有很好的祛風寒功效。
3、甜醅：甜醅是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作，在西寧各城鎮都能看到，具有醇香、清涼、甘甜的特點，吃時散發出陣陣的酒香。夏天吃能清心提神，去除倦意，冬天食用則能壯身暖胃，增加食慾。
4、狗澆尿：狗澆尿是一種用菜籽油煎的薄餅，在烙制時會用尖嘴油壺盤旋式給餅澆油，狀如狗撒尿，所以其名為狗澆尿，剛煎好的狗澆尿色澤金黃，甜香柔軟，搭配本地奶茶食用，回味無窮。
5、青稞酒：青稞酒是用青藏高原的特產糧食青稞製成的，是青藏人民最喜歡喝的酒，具有清香醇厚、綿甜爽淨，飲後頭不痛、口不渴的獨特風格。
總結：
西寧的特產有湟源陳醋、蟲草酒、甜醅、狗澆尿、青稞酒等。
