青海的特產有冬蟲夏草、青海枸杞、青海老酸奶、崑崙玉、茶卡鹽等。
青海冬蟲夏草：冬蟲夏草又被稱之為冬蟲草或蟲草，青海地區的冬蟲夏草主要分佈在海拔3400米～4600米高寒山區的陰坡或半陰半陽坡，因肉質肥厚、菌麻短而粗壯等出名，早在明代開始青海冬蟲夏草就在國際市場上享有很高的聲譽。
青海枸杞：青海枸杞主要產自於柴達木盆地，柴達木盆地日照時間長，晝夜温差大有利於枸杞的生長，生產出來的枸杞有籽少、肉厚，大小均勻無雜質等特點，是純天然，無污染的高級補品。
青海老酸奶：青海的老酸奶歷史悠久，早在唐朝就有關於酸奶的描述，傳統的老酸奶，在發酵之後濃稠正好，醇香誘人，入口即化，酸酸甜甜的，上面的奶皮可以放適量的糖進行調味。
崑崙玉：崑崙玉產自於崑崙山脈東緣入青海省的部分，其質地細膩滑潤、清新淡雅，有很高的透明度。崑崙玉的種類很多，可分白玉、灰玉、青玉、白帶綠、糖包白等。
茶卡鹽：茶卡鹽是青海省烏蘭縣的一種特產，受環境影響，這種鹽味鹹而甘、不易結塊等特點，而且可縮短醃製時間，讓醃製後的蔬菜、肉製品口味鮮美，不容易變質。
總結
青海的特產有冬蟲夏草、青海枸杞、青海老酸奶、崑崙玉、茶卡鹽等。
