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1、主料:蘿蔔1000g;調料:食鹽適量,生抽20g,植物油適量,白糖20g,辣椒粉100g,花椒粉50g,姜粉50g,白芝麻50g
2、蘿蔔削去根鬚,洗淨,切成5釐米長、1釐米見方的條,晾曬至八成幹。
3、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝乾水分。
4、加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽醃2天。
5、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在醃了2天地蘿蔔條上,拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽。
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