鹼性食物是什麼

1、超市裏鹼性食物有番茄、蓮藕、茄子、苦瓜、菠菜、蘑菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜、山藥、洋葱、韭菜、生薑、大蒜、辣椒、獼猴桃、柿子、桑葚、甘蔗、香蕉、梨子、枇杷、橙子、柑子、蘋果、桃子、櫻桃、芒果等。

2、鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。