青口如何煮 - 青口怎麼煮

1、青口沖洗乾淨，用牙刷輕輕刷洗貝殼，洗好後瀝乾。

2、洋葱和大蒜切成竟可能小的末備用。

3、鍋內放黃油，中小火待其融化，倒入洋葱末和大蒜末後開大火翻炒。

4、炒香後等到顏色變深，加入半碗白酒，繼續大火翻炒。

5、等酒精揮發後，倒入青口翻炒一下。

6、蓋上鍋蓋，轉為小火燜5分鐘。開蓋繼續翻炒一下，檢查下是否全開口了，關火，再蓋上鍋蓋燜5分鐘。

7、出爐擺盤，撒一點葱末點綴一下即可。