1、蝦仁去蝦線，並用一點點的白胡椒粉和鹽、生粉醃上。圓火腿切片，洋葱和大蒜剁碎；
2、西紅柿燙去外皮後，用料理機打成泥待用；
3、鍋中放入清水煮開後，放入鹽1茶匙，再將意麪根據包裝袋上提示的時間煮熟。一般8-10分鐘即可。撈出沖涼瀝乾水分後，用1大匙橄欖油拌上，防止麪條粘在一起；
4、炒鍋中入油，放入大蒜末炒香後，加入洋葱丁炒至變軟，再加入西紅柿泥和番茄沙司拌炒1分鐘，加入蝦仁和火腿片，待蝦仁變色後，將剩餘的調味料全部加入，用中小火煮到湯汁濃稠，取出月桂葉，關火；
5、將煮好的麪條盛入盤中，淋上醬汁即可。
