1、產地不同
牛奶棗原產自南非、印度等地，在我國台灣、福建等地也有大量種植牛奶棗，牛奶棗適合生長陽光充足，一年四季光照強，並且雨水充沛的地區。青棗在熱帶地區可以生長，在温度帶地區也能生長，種植範圍非常廣泛，在全球各地都有大量種植。
2、口感不同
牛奶棗和青棗從外形上看很相似，一般青棗的個頭要稍大一些，它們在口感上有略微的差別。牛奶棗比青棗的甜度更重，皮更薄，吃起來更香脆，青棗的汁水比較足，肉質也非常的脆嫩。
3、營養含量不同
牛奶棗的味道比較甜，含有的果糖和葡萄糖比其他青棗要更多，一般高達11-16%，還含有豐富的可溶性固形物、鋅等微量元素。青棗中含有豐富的澱粉、蛋白質以及多種維生素和單寧，都是對人體有很多益處的水果。
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